今天閒逛網路，走在斗六街上，看著太平老街種種，繞到後站棒球場邊看到一棟顯目的建築寫著: 三好國際酒店，很獨特的名詞，照理說，身為台灣人應該多少有些概念，三好米、三好米，可是很抱歉，腦袋就是這麼不長進，It doesn't ring a bell. Sorry.鄉土教育的失敗者。
循著網路線索找著，三好國際酒店的負責人陳國周，這是一家2013年成立的公司，資本額2億元，看起來本很粗，應該不是隨意的產品。原來登記住址是西螺鎮埤頭里三好汽車旅館，查了一下，似乎位在特定農業區甲種建築用地上，2015才改登記到斗六市斗五路35號現址。
酒店的網頁寫著: 三好米，是許多台灣人成長的共同記憶，在甘甜米食中，我們細細咀嚼了台灣人真誠用心的樸實本質。 如今，「三好」又有了更深層的服務意涵，由台灣米業領導品牌「三好米」的億東企業集團與台中益民建設，耗資12億共同投資興建的三好國際酒店，於2015年9月雲林斗六盛大開幕，成為斗六棒球場旁最亮眼地標，也開啟雲林地區旅遊發展國際化新里程，深具指標意義。
三好國際酒店位於斗六都市計畫商業區，總房間數226，還有70坪大小的總統套房，200桌大型宴會館，算是頗具規模的大飯店，怎麼會選擇蓋在一個人口只有十來萬的都市呢?這背後有何故事?
更重要的，除了三好酒店外，三好集團也在台中市推出三好行旅，2018年，地點就在文心路一段，正式跨越濁水溪來到中台灣的核心都市，除此之外，三好集團也在北部尋找旅館據點。
陳國周: 三好米集團
誰是陳國周?三好米是怎麼來的? 億東企業剛成立時，還不是台灣最大的米商，但1988年第一支電視廣告「三好一公道」，訴求「一青(新鮮)、二水(漂亮)、三飽水(圓潤)」等三好的「三好米」播出後，打響了三好米的品牌，迅速攻占小包裝米的市場。
搭乘高鐵南下，車過彰化後，可以在鐵道旁看到阡陌交錯的綠色棋盤上，矗立著高聳的4座圓桶狀直立式現代化碾米設備，陳國周指著其中一座說：「這種小桶的，一個可裝450噸的稻榖，大約是60~70公頃的稻作量，而大桶的可以容納3千噸，稻作面積就要400公頃。」
億東也引進世界第三、台灣唯一的樓層式碾米系統，5樓高的碾米設備全是自動化，從稻米入口，輸送到儲存桶、流量計、初選機、選石機，再送至礱榖機、比重分離機、屑米分離機，流向精米機、洗米機、選石機、色彩選別機、包裝機、倉儲，接著就是物流配送。
目前共有頂茄塘廠、竹塘廠、西螺廠、溪州廠、二崙廠的億東企業，稻榖儲存量高達5萬噸，而每日的精米產量高達1500噸，涵蓋2萬個客戶，由全省8個直營單位進行配送服務。
商周一則報導，標題顯目，三好米陳國州迎戰大陸米，這是2012年的CEO寫真:
億東企業於1987年正式成立，在這之前，是傳統的碾米廠，由第一代的曾祖父及第二代的祖父所經營，第三代則有6個男丁，老大未繼承家業，自行創立「金農米」品牌，而老二至老六，包括陳啟明、陳啟和、陳生財、陳溪泉及陳有等5兄弟，攜手共創億東企業，從濁水溪兩岸的二家稻米生產加工廠起家，5兄弟齊心打拚的故事，也在彰化及雲林地區傳為佳話。
根據台灣公司網，億東企業設於臺北市萬華區西昌街142號8樓之5，資本額3.4億元，原本董事長為陳生財，2016年3月變更為陳鴻焜。明明是一家設於台北市的公司，怎麼會與雲林西螺、斗六發生關係呢? 億東的大本營在彰化、雲林，但總公司卻設在台北縣泰山鄉，若要接總經理位子，就要離鄉背井，有家有累的，都不願生活作息受影響，而陳國周因為老婆支持，加上小孩都長大了，因而代表家族兄弟北上坐鎮。
1987年 成立億東企業股份有限公司
1988年 成立總公司，三好米產品正式包裝上市，第一支米類廣告全台播送
1993年 率先引進低溫儲存設備，成立稻穀冷藏中心，設置稻穀乾燥系統，首開收購濕穀新頁
1994年 總公司擴大營運，移址至台北縣泰山鄉
1997年 台灣米業界率先設立工廠，帳務系統電腦化
1999年 921大地震，低溫儲藏設備全部毀損，3個月後原地重建
2000年 耗資2億元建立全台灣設備最先進、產能最大的現代化世界級碾米廠
2002年 WTO開放，率先取得進口米標售資格，首批民間配額達40％
2003年 皇家香米、加鈣米領先業界，正式上市
2005年 竹塘廠新設3000噸15度C低溫冷藏倉
2006年 首家具生產履歷的包裝米─台梗九號上市
2008年 營業額突破30億元
2009年 營業額突破35億元
2018新聞這麼形容三好米的商業地位
根據農糧署統計，1984年到2016年，台灣人均食米量從每年吃掉超過84公斤的米，一路跌到只剩44.5公斤，幾乎腰斬。同時間內，台灣的糧商總數也從2萬1千多家，銳減到不足8千家，減幅逼近63%。身為台灣米商龍頭的億東企業與其自有品牌──三好米，除了占全台供應量達15%以上，在過去十年間，以年年賺錢且每年約2%到5%的營收成長，將年營收從2008年約30億元，衝上2017年約40億元的歷史新高水準。
億東位於嘉南平原上的工廠，遠遠就能看見好幾座有十幾層樓高、用來防止稻米老化的巨型稻穀冷藏儲存桶並肩而立；走進工廠內，糙米的碾米管道間，就採用負壓無塵室的門禁管控，隔絕外界汙染源。生產過程中，不只白米的亮度能依客戶需求調整，還可以用特殊光照，自動挑出對人體有害的偏黃、偏黑等米粒；就連搬米這種粗重活，現在都有機器手臂代勞了。 從餐飲股后瓦城，到鬍鬚張的滷肉飯、摩斯的米漢堡，都要找億東買米，究竟它是如何逆勢突圍？關鍵就在於，總是領先同業一步、不斷精耕的「科技製米」布局。
約在1996年，億東完成帳務電腦化後，從營收報告發現，過去占營收達9成的一般消費者購米需求，已經銳減至少2成，而且原本暢銷的2公斤包裝米，也不再熱賣，這讓他們驚覺到市場轉變有多快速，決定墊高門檻來提升競爭力，但問題是平淡無奇的米，還能怎樣提升競爭力？陳信佑說：「我們跟著數據走，用科技化製米。」
只是放眼市場，每家業者都在販售5號與7號2種蓬萊米，根本難以做出區隔，當年億東陳家認為，只有客製化服務才能與店家有更穩固且長久的合作關係，他們開始思考：「什麼米能讓滷肉飯更好吃？什麼米能讓泰國菜更好吃？」也因此，億東企業約在10多年前就主動找上台中農改所。
「他們（三好米）可說是台灣市售米商的模範生之一，不只是最早投入台梗9號米、台南11號米培育的業者，連成本高、產量少、同業也不願意投資的非一般推廣米種──194米種，他們也願意花錢技轉，買去提升競爭力，在契作集團產區方面，也是與農糧署合作最久的業者。」台中農改所一位課長表示。
台梗9號米是口感、營養成分都直追日本越光米的台灣之光，略硬、粒粒分明的口感，適合做壽司、日式豬排飯；台南11號米比起台梗九號米來得Q，兩者混搭能製作美味的滷肉飯、飯糰；而高貴的194米種則兼具口感與印度香米味，根據同業估算，三好米販售的米種至少有約20款，幾乎是其他業者的兩2倍以上，這是億東客製化賣米服務的基礎。
億東員工私下透露，不只米種混合比例對口感、含水量有不同的影響，用蒸或煮，用電鍋或電子鍋煮，或是加醋、檸檬來提味等細節，甚至連白米煮好的色澤要亮、要暗，億東都有辦法依照客戶需求調整出來。因此很多客戶都從米配方的研發，就找億東合作。
鬍鬚張公關經理林振益指出，攸關滷肉飯品質好壞最重要的就是米，因此同樣買台梗9號與台南11號兩種米，不只有要求一定要新米，還有一定的黃金混合比例，交貨有含水量等標示的產銷履歷還不夠，還會主動不定時抽樣送驗確保品質，甚至只要有混米比例不對，導致口感走味的客訴，就會砍單，林振益說：「我們買米不講價格，只看品質，而三好米就是我們極少數長期穩定合作的供應商。」
雖然包含中興米、金農米等大米商，也跟進栽種本土新米種或代理外來米種，三好米獨有的米種，僅有像194的少數特殊米種。但億東在這之後，繼續深耕契作、設備的進化，才是讓同業追都追不上的競爭門檻。
如何領先？砸兩億給米吹冷氣保鮮
「當我們想著要保存新鮮米最好的口感，不要放久就變質，因此投資2億元，引進能避免新米老化的3000噸低溫冷藏桶時，我記得還有同業跑來笑我，問說『你們是有錢沒地方花嗎？』」陳信佑說。
舊米因為存放久，水分與營養分流失，口感硬又不好吃，因此新舊米不只因為米種不同，有從幾個百分點到幾成不同的價差，且除了少數業者會買去製作碗糕類食品外，一般消費者已經很少購買舊米。而億東除了剛收割完第一個月的米直接銷售外，其餘幾乎所有米都會存放進這種從日本引進，「讓米吹冷氣」的儲存桶，保持新鮮度。
家族企業，地方深耕，擴大版圖中
這家31歲的老米廠，從草創期，就由5位創辦人共治，到了2000年，又有8位第二代接下各部門主管後，都因為接班準備進入董事會，家族成員要落實共治的企業文化，說好聽是「不分誰大誰小，就事論事來決策」，說不好聽就是長年處於多頭馬車的經營局面。
在億東老臣口中，這是「五府千歲」加上「八家將」，然後一人一票決定企業發展的狀況，究竟如何能堅持改革信念？
「從阿公時代就留下的家訓是關鍵，阿公總是說，做米要憑良心，說的是什麼，賣給人家的就是什麼，簡單說就是品質要顧好，董事會無論怎麼討論，大家也都會回到這個理念來做判斷，因此很少有爭執。」陳信佑說。
此外，億東陳家還有不准賭博，只要沾賭就逐出家門，甚至連姻親家屬也不例外，以及不碰政治這兩條家訓。陳信佑說，不賭就不會一夕敗光家業，不碰政治，就能更專心在生意上。也就因為這樣，讓億東一家人在老人家的智慧帶領下，「一路傻傻做」，反而能越做越大。
去年，億東又買下五甲到六甲土地，準備在台挑戰日本已經出現的一人米工廠。除了要控管品質，米業長期缺乏年輕新血進入的人才斷層，也是一大主因。它同時也在醞釀，協助傳統小米店變成無人店鋪的新革命。
億東陳家早從五位創辦人以前就在雲林種米，與米結緣已經超過百年以上，面對日益貧瘠的市場危機，卻能靠著家人團結，凝聚資源，最後一點一點找出市場生機，既懂得早一步播種，也有耐心的等待豐收，值得台灣企業借鏡。
三好米執行董事陳信佑透露，家族成員每天11點都會齊聚一堂，現煮現吃當天要出貨的米，只要口味不對勁，就會送回南部工廠找原因，這個習慣已經傳承30年以上。
台灣米銷日本: 2021年竹塘
三好米在民國94年即成立契作部門，集團契作產區的面積也從剛開始的幾十公頃，至今每年已達三仟多公頃，為全台契作面積最大的單一米商，也因有足夠的專區面積，故可推動特色品種米（如台稉九號、益全香米、台中194等）栽種及產銷履歷驗證（全台第1包生產履歷米即為三好米所生產）。十五年來契作團隊打造出一套專業的契作SOP，舉凡從田區土壤與水質的檢測、採種、育秧、栽培、採收、檢驗入倉皆有精確的規範，並依據搜集的完整田間生長數據，輔導農民種出品質穩定的優質稻米。契作部張副總表示，要讓數百個農民種出品質水準一致的好米，遠比培養單一農民參賽得獎更具挑戰難度。
台灣的稻米育種能力先進，如台稉九號、高雄147等品種在國際上頗負盛名，且近年來由於農民種稻技術精進，常於國際稻米比賽中勝出，像是2019台灣農民謝美國在「日本米．食味分析鑑定國際大會」中，一舉拿下該競賽的最高榮耀金賞大獎，打響了台灣米在日本市場的知名度，也促成了日商來台灣找米的契機。
三好米攜手契作專業區的農民，歷經了一年的努力，終於完成這個高難度的挑戰，於2021年4月15日在三好米竹塘廠舉辦「億東三好米 外銷日本啟航記者會」，於記者會後300噸的台灣好米即裝櫃運往日本，特邀各位佳賓共襄盛舉，為我們見證台灣稻米產業的榮耀。
身為陳家第四代的陳國周表示，陳家第三代男丁共有6位，長子陳溪川自行創業，目前以「金農米」品牌聞名；次子至老六，分別為陳啟明、陳啟和、陳生財、陳溪泉及陳有等5兄弟，1987年攜手共創億東企業。其中，三好米及金農米，目前分居國內小包裝米業界第1名與第3名，與第二名的「中興米」齊名。
陳國周透露，億東從921以後，就陸續投資，迄今累計斥資超過5億元，建置低溫冷藏倉庫，總容量8萬多噸。億東還計畫擴大中南部的稻米契作面積，若要做到全面生產履歷的契作面積，將由目前的4千公頃，再逐年擴大至4萬公頃。
陳國周表示，國內食用米1年生產量100萬噸，年產值400億元(一噸4萬元，一公斤40元)，除了公糧與軍糧外，還包括大、小包裝米，但因公糧與軍糧不在市場銷售，因此，億東的包裝米在通路市場占比達6成，產值占比逾10％。
至於飯店布局，陳國周透露，他家人首度跨足飯店業，共斥資近15億元（含興建和土地購置費），興建占地約1,400坪的三好國際酒店，客房數226間，包括豐泰、巧新、旭硝子、正新，及建大等多家公司，都是飯店的企業客戶，目前團體客占6、商務客占4成，該酒店開幕3年多來，目前營運已轉盈。
三好國際酒店集團為擴大旅館布局，103年5月20日以三好國際酒店名義，共砸下5.79億元，買下紡織上市公司廣豐實業坐落於台中市南屯區文心路一段552號3樓至14樓層的不動產，共計72戶，及地下1至3層的71個停車位。另購置該棟建物其他樓層與其他車位，經改建後，籌設三好行旅，走文青旅店風；其中，5樓至16樓層客房，共達141間，總經費約8億元，2018年6月開賣後，主力搶攻散客、親子，及商務等客源。陳國周透露，該酒店集團目前先以國內市場拓點為主，計畫先新增2家旅館，其中，台北的據點，正在評估中。
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