血汗超商、萬能店員－台中學研究中心

這兩個關鍵字引起我的好奇，血汗超商、萬能店員，這是當代台灣少數從內部勞動階級傳出的一手觀察心得，對台灣都市社會的內容與演化應該會有深遠的影響。便利商店在台灣只有幾十年發展史，他悄悄地出現，歷經多次轉型再造。以統一超商為例:

7-ELEVEN便利商店源自於美國7-ELEVEn,Inc.。其以銷售冰塊起家並於1930年一舉推出27家圖騰商店，導入「便利商店」的服務概念。至1946年更推出當時的便利服務創舉一延長營業時間為早上7點至晚上11點，自此「7-ELEVEN」傳奇性的名字在美國達拉斯誕生。台灣第一家統一超商於民國69年開幕，目前台灣統一超商總店數佔全球第三位，僅次於日本與美國。

2014年底總數破萬，如今，全台灣四大超商數量將近一萬兩千間，雇用員工數萬人、年營業額數千億元，每年幾十億人次的進出，超商已經變成台灣社會不可或缺的成員。

洞察報告》食品零售通路商機翻轉Part 1：便利超商十大夏日話題食品- Social Lab社群實驗室

1. 血汗超商：連鎖加盟如何變成鏈鎖枷盟，吳偉立，群學出版，2010/3/10出版。

向人民報告！連鎖加盟制的內幕調查: 創業當頭家是台灣許多人的夢想，而「連鎖加盟」無疑是時下勇於冒險者的圓夢捷徑。然而「頭家夢」真的如此美好？《血汗超商》的作者本著公共知識份子的批判精神，切入組織最龐大、制度最完整的便利超商體系，詳述其產業歷史及運作實況，揭穿這個受主流商業媒體高度吹捧的神話組織不為外人知的真實面貌。

本書以底下這幅景象說出了連鎖加盟制被緘默封口的祕密：與連鎖總部簽約，就像是與魔鬼交易。總部（魔鬼）告訴你，夢想就在「不遠的前方」，在你邁向夢想的過程中，魔鬼開始依約拿走它要的健康，於是你逐漸形容枯槁；想回頭已不見來時路，只好身不由己地走下去，魔鬼又取走了它要的自由；不久你發現這段逐夢之旅只剩自己一人孤立無援，原來魔鬼早已拿走它要的人際關係。最後你不支倒地，對魔鬼發出質疑，我的夢想呢？「嘿嘿，就在前頭而已啊！我怎麼知道你竟然走不到。」

2. 萬能店員：我的便利、你的過勞，超商的社會代價，張立祥，別家門市，2021/5/26出版。

提到方便，台灣民眾腦海中第一個浮現的絕對是便利商店。台灣超商的便利程度不僅讓台灣人滿意，也讓外國人嘖嘖稱奇、大為讚賞。但如此便利的生活，是值得驕傲的台灣之光嗎？還是台灣社會的隱憂？便利商店從1970年代引進台灣，從起初的乏人問津，如今已經成為民眾不可或缺的商店。
2020年代的台灣超商店員，必須熟記三、四千種商品的位置，瞭解熱狗、關東煮、地瓜、咖啡、霜淇淋怎麼製作，還要提供千百種繳費服務，更要記得客人的喜好和各種商品的暱稱；貨架空了要趕快補貨、地板髒了也要盡快打掃乾淨。隨著台灣超商的不斷進化，超商店員要做的事情越來越多，人們因此稱讚店員很萬能，但這麼萬能的職業，究竟是怎麼形成的？作者以長年在超商打工的田野觀察，運用社會學的觀點，解析超商運作，揭露店員何以萬能的秘密。從以下面向揭露萬能店員的現象
　　1.超商的設計，如何讓店員必須同時做很多事？
　　2.為了讓消費者感到便利，超商店員如何變得過勞？
　　3.我們對於便利的無止盡要求，將會造成什麼社會代價？
本書指出台灣的便利是廉價的便利，我們用很便宜的價格，獲得超級便利的生活，這些隱形的成本被攤提到每一位工作者身上，以至於我們從未察覺便利是有價的。我們對於便利無止盡的要求，正吞噬著許多人的工作現場，讓他們陷於無邊無際的忙碌之中，包括我們自己。我們不斷加班、不斷付出時間給工作，而這些工作往往是為了服務另一群人，因此下班後我們必須透過各種便利的消費，來彌補被工作剝奪的時間。
　　「下班時間壓榨別人，上班再等著被壓榨」
　　不僅是當代台灣勞工的常態，也是一道來自工作與生活的枷鎖，重重地銬住我們的雙腳，一步步侵蝕著我們的主體性。