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五期重劃區是台中市都市擴張重要一環,從四期文心路以南,到五期重劃區,從1980年代到1990年代,台中人見證到第一波都市擴張的成果,方整的街道及現代化都市設施,例如精明一街、大墩好多街、萬壽棒球場等。

第一波都市風華在七期及八期重劃區陸續成形後,受到些許挑戰,即使如此,五期重劃區在過去三十年已經成為台中美食老饕新天地。從公益路到向上南路等街區,個性美食及精彩小吃層出不窮,值得期待。

台中戰後空間變化圖2

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吉村海鮮居酒屋

老闆娘方思錏 ,(聽說改過名,以前名字諧音像靈芝,因此有百年與千年等外號,困擾多年後,自行改名,多金多銀),1983年次,澎湖白沙人,國中小在台北念書,24歲來到台中後就愛上台中,先在台中餐飲業打滾了15年,認識不少各階層客人,後決定自行開業,2020年4月19日,COVID疫情稍稍降溫後開幕,地點選在消費市場穩定的五期重劃區,萬壽棒球場後方向上南路 一段,透天三樓,小而美,租金四萬多,每天開門的營業成本三萬元起跳。

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這位年輕媽媽,擁有迷人酒窩,酒量好,個性豪爽、野心勃勃,心思細膩,周休零日,開店不到一年就回收投資成本,她表示,員工周休八日,自己排時間,她重視人力資源,薪資報酬相對很敢給,開店至今沒有流動率,海鮮從澎湖空運來台中,新鮮甜美,鹹五花豬肉尤其美味。估計年營業額上看一千五到兩千萬元。

台中海鮮居酒屋【吉村】澎湖直送海鮮霸氣登場!CP值超高,是愛吃海鮮、燒烤、熱炒、小酌的好地方(建議先預約唷!)-台中美食推薦@

吉村居酒屋是她獨資成立的公司,資本額20萬元,看起來有擴大的空間。在方老闆眼中,一間個性餐廳週期大概六到七年,開店不到兩年,她已經開始構思下一步,一個不到四十歲的澎湖女子,在台中商場打滾,顯然已經胸有成竹。不相信嗎?

小方思錏三歲的弟弟,方祥豪,歷經十年中國金色山脈歷練,也在2020年8月加入大姊的陣容,這已經不是一個女人的事業體,而是一個充滿企圖心與餐飲經驗的家族企業,成功只是早晚的事情而已。台中這塊土地多年來已經孕育不少來自外鄉的創業者,遠從澎湖來的姊弟,當然不能例外,這是台中包容性精彩的地方。

愛台灣的桂林小姐

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吉村海鮮居酒屋-台灣公司網

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