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今年碰上世界疫情，糧食安全自然成為重要課題。媒體上有這樣的報導:

農糧署副署長莊老達接受媒體聯訪時指出，目前全台每年內需食用糙米120萬公噸，台灣全年稻米產量約140萬到150萬公噸，另外目前庫存稻穀約80幾萬公噸，比安全庫存量30萬公噸（3個月食用量）高出許多。 標售出口跟庫存量相關，庫存是為了確保糧食安全，不希望稻穀放到壞所以會釋出，去年標售出口13萬公噸左右，今年已經稻米標售3萬公噸，並預計可增至20萬公噸，雖然不是因為疫情發展而增加的，但國際若有需求，價格會較好。

目前台灣每年進口小麥100萬到120萬公噸，自產的量對比進口量比例非常微小，萬一疫情嚴重到都沒有小麥可輸入時，全民不用擔心，糙米合計年產量加上庫存量約計230萬公噸，足以供給原本吃小麥者改吃米食，可吃1年，民眾也要理解，萬一武漢肺炎（2019冠狀病毒疾病，COVID-19）疫情嚴峻，無法像平常一樣吃麵麥。

如何解讀這樣的數據?

1. 台灣稻米內需足夠，小麥內需幾乎全靠進口。單就糧食安全角度，稻米糧食安全無虞。

2. 台灣幾乎不產小麥，每年花費近百億元進口上百萬公噸小麥，交由20家左右麵粉廠加工製成接近80多萬公噸麵粉，約4億多包22公斤麵粉，兩者價差應該只在20-30億元之間，利潤範圍並不高。但是麵粉廠產出的麵粉卻引動麵店、麵包店、各類餐廳數百億元消費商機。產業規模相當驚人。

3. 單就國人主食變化，麵粉已經快超越稻米成為主食來源，這代表台灣糧食依賴性正在提高。

2015年9月16日新聞:

公平會今天審查37家業者申請延展「聯合採購合船進口小麥期限」一案，決議展延期限五年，許可期限到109年9月30日為止。