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開車行經台中西屯區福林路，一棟歐式建築蔚為吸睛。這棟地上兩層樓建築，總建坪88.54坪，外觀打造歐式風格別墅，有著列柱、斜屋瓦、扇型窗等特色，不說還以為是個名人雅居，事實上卻是知名客家餐廳「何記東勢李炒手」，這家餐廳原本位於西屯路上，中科台糖量販店開幕後才跟著在現址興建別墅型餐廳。

關鍵字就在別墅型餐廳，老闆想甚麼?建築師怎麼會接下這種案子呢?一個商業建築卻沒有任何退縮空間，車行人流全靠大馬路，這樣怎麼做生意?奇特造型之外，這個案子的敷地計畫根本不及格，是否也因此生意做不起來?或者說，因為缺乏停留駐足空間，無法引人注目停留。

新聞這麼說著:  何記東勢李炒手現址開設超過10年，經營長達50年之久，據了解由於原屋主年事超過80歲，近年萌起退休打算，便將這棟獨特的歐式建築餐廳出售。 該物件地坪約114坪，總建坪88.54坪，市場去年底就由一名楊姓自然人購入，按當地實價行情計算，光土地成本就可達7000萬元以上，總價行情保守推估近億元。

網路上這麼流傳著:  聽說，第一代為李老闆來自東勢。 後來有何氏新老闆接手。大家都不忘本。 最後名字叫“何記東勢李抄手” 但現在，沒人接手，準備熄燈。網路上又說，多年前原本老闆陳先生想做為住宅，但看到四周附近都沒有餐廳而決定改為客家料理餐館。

總之，應該可以從何新輝下手查詢相關空間演化資料，這是厚實台中餐飲業的重要步驟，不能老是只談菜色，不談背後的人物故事。根據台灣公司網的資料，這家公司是2006年核准設立，資本額40萬元。