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1946年在繼光街與中山路口創立的一福堂，今天火災。

媒體的報導令人感傷。

（中央社記者蘇木春台中12/3日電）台中市檸檬餅創始店一福堂老店今天發生火警，因餅店為木造建築，火勢一發不可收拾，波及到周邊6戶，起火店鋪則是幾乎整個燒光，起火原因由消防局調查中。

台中市消防局今天上午10時54分接獲民眾報案指出，中區中山路一處店家發生火警，派遣中港分隊、信義分隊、中區分隊、大誠分隊共4個分隊，出動消防車10輛、救護車1輛及消防人員46名搶救。

因起火的店家為木造建築，消防人員到場發現火勢延燒一發不可收拾，且延燒周邊多戶，消防局加派多組消防車與雲梯車到場灌救。

台中市消防局第七救災救護大隊大隊長吳進宗表示，火警初步調查波及周邊6戶，建築有鐵皮也有磚造，很多都是採木頭裝修；共計派出28輛消防車、近百名消防人員搶救，還好無人員傷亡。

經調查，起火的餅店為台中檸檬餅創始店一福堂老店，並販售太陽餅等糕餅。陳姓負責人在火警發生後返回察看，面對媒體詢問火警狀況，他表示，當時不在店內，不知道發生原因，婉拒受訪。

周邊遭波及的店家表示，火警發生時糕餅店員工曾來詢問是否有滅火器，他們拿滅火器出來救火已來不及，火警發生時曾聽到爆炸聲響，沒多久就陷入火海。

火勢在下午近1時獲得控制，消防人員仍在現場處理殘火。

1956年台中: 引用自 Matt Chen

一福堂陳家來自大甲，一福堂品牌則創立於1928年。至1950年代，一福堂糕餅糖果的經營愈來愈成功，看準商業蓬勃的休閒娛樂需求，一福堂由食品加工和零售業跨入餐飲服務，除了原自由路總行、中山路分店外，一福堂也在當年的東海戲院門口開設麵包廠。總行後來還分作門市部、餐廳（分別為氷茶廳、揚風（洋風）咖啡）兩大區塊。緊接著，一福堂為迎合因交際應酬帶來的音樂舞廳潮流，於成功路上成立聆賞流行音樂為主題的小夜曲珈琲室（今址為台中市合作社聯合社），後延續為觀光大舞廳型態，另在中山路上再新開一間咖啡音樂餐廳（左上）。日後更有融合購物、休閒和餐飲的一福堂百貨型態出現。

根據報導，自由路的一福堂氷茶廳、成功路的小夜曲咖啡室內部裝潢皆由王水河操刀，從當時報紙廣告上的水河字體可見雙方密切合作的端倪（左下）；且為強化歌舞主題的獨特性，小夜曲珈琲室更於1960年曾聘請創作《孤戀花》、《秋風夜雨》、《港都夜雨》等名曲的楊三郎先生指導（左上），造成話題。此外，1956年掌理一福堂的陳瑞忠先生當選台中市茶業商業同業公會理事長時，王水河、陳敬堂（商界鉅子，經營台中俱樂部、南夜大舞廳、夜總會大舞廳和敬華大飯店）、賴高山（漆藝藝術家）、林應爐（臺灣民聲日報記者）等各界人士一同登報祝賀，足見其交遊之廣闊 。